第二十七道 黏滑豆 作者：黑留ハガネ 冒险者酒馆的厨师 – 第三卷 – 第二十七道 黏滑豆 多古多古的需求即是城镇的需求，画中之虾瞬间席卷的不仅是酒馆，还有千家万户的餐桌。 画中之虾是下层容易获取的食材。 产量大，又能收进纸里携带，运输也轻松。 而且还很好吃。 巨大的需求与庞大的供给一拍即合，冒险者们纷纷前去捕虾售卖，赚了一笔。 吃了虾，又去捕虾。 唯一的顾虑是，捕捉虾的纸上必须画上精巧的手的图案，但这被乌卡诺和多古多古解决了。 他们以乌卡诺画伯亲绘的手部图案为底稿，量产印章，只需沾上印泥往纸上一盖即可。 虾分辨不出手绘和印章的区别。 似乎都将它们视为侵入本该绝对安全的、自己画中世界的可怕威胁。 准备到这份上，连小孩都能把虾从画里赶出来料理了。 为确立方法而进行的大量试错，在成功面前显得如此轻易。 做捕虾用的印章，似乎让多古多古赚了不少。 听说他和妻子商量，手头宽裕到甚至考虑给徒弟一笔钱，让他出去修行了。 我也想过是不是该偶尔给西莉卡吉里尔发点奖金，但我家员工可是有即使以市价十倍买下酒馆也面不改色的财力。 事到如今给她零碎小钱也没意义，所以作为奖金替代，我从仓库里拿出一瓶珍藏的王侯蜂蜜送给了她。 西莉卡吉里尔深知王侯蜂蜜（曾经是用于外交的战略资源）的价值与美味，惊讶于为何这种酒馆会有，但还是高兴地收下了。 不过，在她说“我要带回故乡和未婚夫一起吃！”的第二天，空瓶子就滚在了水槽边。 没忍住啊，让人发笑。 不过，对味道如此贪婪，作为厨师进步才会更快吧。 酒馆的菜单也增加了，西莉卡吉里尔一边自己随意地做员工餐，一边孜孜不倦地钻研厨艺。 零卡饮料幻酒杯、灌醉酒豪的魔像酒、柔软大个的岩肉丸、刺身最佳的干物鱼、海中牛奶诅咒牡蛎、绝佳下酒菜画中之虾。 每一样都美味，组合也很丰富。 可以用幻酒杯的味道调和魔像酒的高度数烈性，或用海鲜类拼成鱼贝锅，或将干物鱼鱼丸、岩肉丸和虾组合做成串烧套餐。 食材种类如此丰富，只要肯下功夫，料理的变体要多少有多少。 菜单增加、生意兴隆，备料时间也随之变长。 雇了员工真是太好了。 多亏于此，比起之前地下迷宫的繁忙期，现在时间反而更充裕了。 果然员工数量就是正义啊。 早上起床吃早餐，正想悠闲到中午，读着以西莉卡吉里尔名义订购的外国料理书时，一楼传来了店门铃声。 这么一大早谁来了？我在书里夹好书签站起身，正在给凤凰梳理羽毛的乌卡诺瞪大了眼睛，一把抓住了我的手。 “等等。我去。” “我来吧，你不是在梳毛吗？” “感觉不好。” 乌卡诺脸上浮现出沉重的紧张和决心，感觉事态有些严重。 唔唔唔。 乌卡诺的这种直觉通常很准。 巨树迷宫的出现她也是最早察觉的，岩团子的烹调法也是她看破的，我差点闯进阿卡纳尼亚房间换衣服时也是她拦住的。 听她的应该没错。 但是，我是乌卡诺的监护人。 让直觉感到不妙的乌卡诺去应对可疑的客人，这怎么行。 既然来了感觉不好的客人，那我就更得出面了。 不过，如果那个感觉不好的客人是个擅长武艺的冒险者，我可能会被一拳打晕，所以还是得让保镖乌卡诺跟着。 “那就我们俩一起去吧。我来应付，乌卡诺你跟在后面，有危险了就帮我。” “嗯。凤凰，你看好后门。” “咯咯。” 凤凰神情严肃地点点头，听从乌卡诺的命令，从窗户飞出去，前往后门警戒。 有时我真觉得凤凰是不是完全能听懂人话。 明明是只鸡。 大概就像狗能记住“等”“好”这类简短指令一样吧。 我和紧张兮兮的乌卡诺一起下到一楼，来到店前。 在门口探头窥视店内情况的，是一个男人。 瘦削高挑的身材，与冒险者相去甚远。 简单的素色牛仔裤配T恤，暗淡的金发乱蓬蓬的。 那双浑浊的碧眼捕捉到我们，低声嘟囔着什么。 这人怎么回事？ 在这个世界，我还是第一次见到穿牛仔裤的人。 一瞬间觉得像穿着邋遢的美国人，不过以这个世界标准，说不定是最新潮的时尚呢。 是设计师或者服装行业的人吧？ “不好意思啊，酒馆晚上才营业。” “……听说这里是冒险者聚集的店。” 我出声招呼，那个阴郁的家伙不看着这边，低声说道。 “我想知道打倒上层门卫的冒险者在哪里。” “不在。你有什么事吗？” 乌卡诺推开想回答的我，竖起尾巴，龇着牙站到前面。 不知是不是错觉，两人之间有某种一触即发的空气在流动。 酒馆的窗户自动裂开细纹，外面原本能听到的小鸟啼叫戛然而止。 我身上也起了鸡皮疙瘩。 怎么回事怎么回事？ 这气氛好像不妙啊？ 和以前唯一一次进入迷宫时感觉到的、那种令人不安的不稳气氛一模一样。 “想给上层冒险者下委托的话，通过冒险者公会就好。关系好的话，他们也可能私下接委托。” 就在昨天，我才听说尤格德拉和塞菲打倒了阶层门卫，踏入了上层。 目前打倒上层门卫的冒险者只有那两人。 他们昨晚回去时带了牡蛎熏制和岩肉丸炸肉排三明治外带，现在肯定正带着便当开始上层探索了吧。 然而，听了我的建议，来访者仍没有要离开的意思。 “上层冒险者在哪里？” “爸爸，别回答。” 面对再次的提问，乌卡诺又一次代为回应。 她表情决绝，仿佛在应对可怕的怪物，一步不退地站在原地。 “回你的迷宫去。我不会让你为所欲为的。如果你来是想对大家做坏事，就由我来当你的对手。” “…….” 沉默的金发男和乌卡诺之间的空气扭曲了。 来访者浑浊的眼睛，与乌卡诺燃烧般的目光相交，迸出火花。 不是比喻。 是真的噼啪作响，迸出紫色电光。 空、空气好重！ 不仅是氛围上，或许物理上也是。 看来两人之间有着只有他们才明白的什么。 就像尤格德拉和塞菲从迷宫殊死战中归来的那天，像阿卡纳尼亚认真起来时那样，那种触之即断、危险而锐利的气氛。 饶了我吧。 这里是酒馆啊。 不是该剑拔弩张的地方。 切个炸肉排就够了。 “好了好了乌卡诺，冷静点。这位大哥也冷静一下。是不是肚子饿了才这么焦躁？吃过早餐了吗？没吃的话我给你做点什么。” 人啊，好好睡一觉，好好吃一顿，大部分压力就都烟消云散了。 我不知道这位大哥焦躁的原因。 但美味的饭菜能让人心情平复。 我这么一说，那家伙困惑地眨了眨眼。 他像看珍兽般从上到下细细打量我，随后肩膀微微一松。 看到来访者放松了，乌卡诺也卸了力。 尾巴还竖着，但她退后一步，紧紧抓住了我的衣服。 “你要亲手做饭给我吃？” “我们这儿不提供预制菜，也不外购。” “……。说起来，是好久没正经吃饭了。你，叫什么名字？” “良石。” “我是约翰。那就麻烦你了。” “好嘞。下次请晚上来。乌卡诺，带他去座位。” 乌卡诺的不安仍未完全消失，但她毕竟是酒馆的看板娘。 她露出略显生硬的营业微笑，将可疑的来访者——约翰带到了座位上。 趁着乌卡诺去倒水的工夫，我开始做饭。 老爷子当初也对语言不通、可疑到极点的我，二话不说就让我吃了饭。 第一次见到乌卡诺时，我也是没问情况就先让她吃了。 身份的疑点，不足以成为不给人吃饭的理由。 谁都有难言之隐。 让他等太久也不好，所以我快速做了几样能马上做好的东西。 把昨天剩的面包切片，夹上碾碎的肉丸煎成的肉饼和红莲瓜，做成汉堡。 奶酪太贵，省了。 把没卖完的刺身烤散，拌上调味料，夹在切片面包里，做成金枪鱼三明治风格。 大概就这样吧。 早上就不喝酒了。 虽然不知他什么职业，但大概接下来还有事。 把做好的早餐套餐放在托盘上端过去，看到约翰正呆呆地坐在椅子上，乌卡诺在他周围不安地踱步。 “呜……爸爸，还是把这家伙赶出去吧。” “不，他没做什么要被禁止入内的事吧。” 约翰做的坏事，大概也就是在非营业时间来了。 而且他的目的似乎是找人，真要追究，感觉是乌卡诺先挑的事。 不，乌卡诺肯定有她的道理。 总之没必要把事情闹大。 给来酒馆的客人饭吃。 仅此而已。 约翰默默地吃掉了端上来的料理。 他用毫无感情的死鱼眼咀嚼着汉堡肉和三明治，不知道是觉得好吃还是难吃。 只是，他一次也没停，干净利落地吃了个精光。 那应该是觉得好吃吧。 难吃的话应该会剩下。 吃完的约翰，没规矩地舔掉手指上的油，用怀疑的眼神看着我。 “摄取到了不错的营养。难道你的料理用了迷宫素材？” “诶，您不知道吗？我们这儿可是以元祖迷宫料理的冒险者酒馆自居的。” 约翰似乎不知道我家店是什么样的，显得很惊讶。 我还以为在城里已经无人不知了呢。 这是自满啊。 即便是得到国王认可的店，行业不同，知名度也会骤降。 想想看，就算听到有名的服装店或大教堂的名字，我也肯定不知道。 良石酒馆的知名度仅限于料理圈和冒险者圈。 反省。 “迷宫料理……” “迷宫料理就是把迷宫里采集的食材，处理后能端上桌的料理。肉啊鱼啊酒啊，各种各样。基本上新迷宫料理都是我们这儿先出的，如果您喜欢刚才吃的料理，欢迎下次再来。” “…….” 约翰沉默地、定定地看着我。 他本来好像是来找人的，我以为他吃了白食就会走，结果还黏在椅子上不动。 怎么了？ 不会还要续吧？ 还想吃的话请付钱。 我虽然不是吝啬鬼，但也不是在做慈善。 “有趣。食材的转用，是预料之外的应用。怎么做到的？” “这个嘛，得用各种方法。不同食材方法不同，没有固定的‘这种’方法。” “有意思。做给我看看。” 说着，约翰从裤子口袋里掏出一粒豆子，放在空盘子上。 他一次次从口袋掏出豆子，盘子里很快堆起了远超口袋容量的豆子。 什么啊？ 是魔法口袋吗？ 厉害！ “这是‘炼金豆’。生长在上层。这个也能烹调吗？” “嚯嚯。” 约翰虽然是个瘦弱、看似手无寸铁的男子，但随身带着上层才有的豆子，莫非是高位冒险者？ 或许是我不知道，在尤格德拉和塞菲之后，已经有其他强者踏入上层了。 约翰拿出的豆子像白色的大豆，表面光滑，颗粒较小。 不错。 如果真能像看起来那样和大豆一样使用，料理的发挥空间就更大了。 “爸爸，不能收。可能有毒。” “别那么戒备。没毒，我也没有和良石敌对的理由。” 面对喉咙里发出低吼威吓的乌卡诺，约翰耸了耸肩。 乌卡诺，你关心我的安全是好事，但也不必这么剑拔弩张。 迷宫里毒物什么的很常见。 迷宫食材尽是那种东西。 “我试试看吧。不过不知道要花多长时间。” “我不能在这里待太久。请在今晚之前完成。” “今晚之前！？！？” 被提出这离谱的期限，我忍不住提高了嗓门。 你、你在说什么啊？ 让我在不到一天的时间里，把初次见到的迷宫食材烹调出来？ 开什么玩笑。 “不，今晚之前实在有点……迷宫食材的烹调可不是能这么快搞定的活。您告诉我下榻的地方，烹调完了我通知您。” “我不住在这座城镇。今晚之前。” “诶……？” 是游客吗？ 能在上层采集的游客是什么人啊？ 以前也有过限期烹调迷宫食材的时候。 但从没被人要求过“今天拜托，今天就拿出来”这么乱来的事。 能做的话我当然想做。 但是，今天之内实在太…… “做不到就算了。打扰了。” “喂等等，我可没说做不到。” 我叫住正要起身、一脸无趣叹息着准备离开的约翰。 竟敢用这么拙劣的挑衅。 在这里退缩，有辱迷宫料理先驱之名。 好啊，我做给你看。 试试看就试试看！ 现在开始半天内，就把迷宫食材烹调出来给你看看！ 试试看，不行的话就道歉！ 好了。 虽然感觉像是中了低级的挑衅、轻易揽下了活儿，但就算失败了，也只是我的自尊心受点小伤，不会有什么大损失。 不过，要是能挫挫那个可疑的冒险者约翰的锐气，那当然再好不过。 时间有限，我赶紧把豆子拿到厨房，开始烹调。 约翰交给我的迷宫食材豆子，是一种粘性超强的豆子。 普通触碰没什么，但一旦捣碎或切开，就会拉出粘丝。 用研钵捣碎，杵和钵就粘在一起；用菜刀切，切开的豆子全都粘在刀上，最后还牢牢粘在砧板上。 粘性真强！ 简直是天然的粘合剂。 “呜诶——，吃了这种东西嘴巴会粘住的吧……” 我用尽全力试图掰开不小心沾上黏液、粘在一起的大拇指和食指，一边嘀咕道。 这粘性可不是纳豆能比的。 老实说，当粘合剂用可能更合适。 不解决这异常的粘性，黏滑豆就无法食用。 通常，摆弄新迷宫食材时，乌卡诺或西莉卡吉里尔总会来旁观，但乌卡诺正忙着监视约翰，西莉卡吉里尔还没来上班。 阿卡纳尼亚也在迷宫里。 看来这次得一个人干了。 那么，该从哪里下手呢？ 首先想到的是用热水烫洗的方法。 把纳豆丢进味噌汤里吃的纳豆汤，粘性会大减，更容易入口。 手指沾上胶水，在温水里搓洗掉也是常规操作。 就连胶带在盛夏酷暑时也会自行融化脱落，总的来说，粘性物质大多不耐热。 但是，手指上沾到的黏液，即使在温水里泡着也依然粘糊糊的。 把粘糊糊的菜刀和研钵泡进开水里，也完全没有粘性要消失的迹象。 麻烦的是，这种粘性似乎很耐热。 姑且试试治标的方法，在粘液上撒点面粉。 用粉末裹住黏液，形成涂层，也许就不会粘了。 这个方法看似一度成功了，但很快粘液就渗透了面粉，变成了更黏糊的浆糊。 不行，更糟了。 好恶心。 我又从乌卡诺的观叶植物肥料那儿借了点牡蛎壳粉来试，结果也和面粉一样，变得黏糊糊的。 似乎无论什么粉末，只要裹上去，反而会增加粘性。 这东西，真的更适合当粘合剂吧……？ 光是捣碎就有很强的粘合力，再撒上粉末还能变得更强，用来修理小物件、做对付魔物的陷阱之类的，肯定大有用场。 绝对不是用来吃的。 正因如此，约翰才煽动我，想试探我在迷宫料理上的本事吧。 不过，办法还多的是。 烹调实验现在才开始。 热不行，就用酒精。 撕下胶带后残留的黏胶，用酒精擦拭就能弄干净。 这是小学劳技课时老师教的冷知识。 手头没有纯酒精，就用高度数的魔像酒代替。 虽然是酒，但一半以上是酒精，实际上也能当酒精用。 但酒精也不行。 和水、温水冲洗的结果完全一样，对粘液毫无效果。 唔唔唔。 就算不能完全消除粘性，只要能减弱，说不定就能当纳豆吃了。 不，纳豆即使在原产地日本，喜好也严重两极分化，在酒馆里恐怕不受欢迎。 热和酒精都不行。 那就第三招，洗涤剂。 顽固污渍和黏腻，用肥皂水哗啦哗啦洗，大部分都能洗掉。 在盆里接上温水，溶入肥皂，打出丰富的肥皂泡，我突然有种错觉，觉得自己变成了料理白痴。 以前听说过，有料理新手用洗涤剂洗沾了泥土的蔬菜。 洗菜还算好的，听说这世上还有用洗涤剂洗米，然后直接放进电饭锅的、简直像要杀人的恐怖料理苦手。 太可怕了。 用肥皂洗食材，听起来像是料理苦手才会做的事，但毕竟对手是迷宫食材。 是不遵循寻常料理常识的强敌。 仅限于这次，肥皂清洗说不定才是正解。 将捣碎后变得粘糊糊的豆子，投入制好的肥皂水中。 豆子立刻下沉，用手轻轻揉搓搅动，就轻易地散开了。 “……咦？” 滑溜溜的粘性消失了，我定睛再看。 从肥皂水里捞出豆子，粘性已经完全消失，变成了毫无粘性的、像碎纳豆一样的东西。 用指尖滚动也不会黏腻、不粘手。啊，这。 这，莫非烹调成功了？ 我战战兢兢地尝了极小的一点点。 用肥皂水处理过的豆子碎片，带着肥皂的味道，但完全不粘。能吃。 “哈——？” 这就……完成了？ 已经完成了。 看看窗外，太阳也才开始西斜，离日落还有时间。 什么嘛。 这简直是我遇到过的最简单的迷宫食材了？ 或者说，这真的是迷宫食材吗？ 简单得让人怀疑。 该不会是在哪随便拔的草上结的豆子吧？ 不至于吧。 本以为给了个不可能的时间限制，结果打开一看，还绰绰有余。 意外地能行嘛。 别小看我。 不管食材多未知，我积累的料理经验值可是不一样的。 “那么那么……” 不仅没有因时间截止而失败，时间反而有剩。 虽然成功去除了粘性，变得能吃，但说实话也算不上美味，所以为了进一步改进，我继续尝试各种方法。 检查用肥皂水处理过的豆子，立刻发现失去粘性后，成分似乎发生了变化。 煮捣碎的豆子，出来的不是粘性，而是浓稠感，冷却后会凝固，变得颤悠悠的。 是明胶。 白色的明胶块，说豆腐太硬，说果冻又太软，是种绝妙的Q弹感。 用勺子一戳，就啵啵地晃动，简直像布丁。 不，颜色倒更像意式奶冻。 嗯。 黏滑豆本身没有味道，从中提取的这种明胶也无味无臭。 但这反而好。 可以自由调味，是绝佳的基础。 脑中浮现出蓝图，我朝着它开始料理。 在加热后呈浓稠状的明胶中加入砂糖，倒入布丁模具。 放进冰箱等它凝固，然后脱模装盘。 最后点缀上鲜艳的绿色香草，用豆子制成的良石特制意式奶冻就完成了。 味道虽简单，口感却有自信。 差不多天也要黑了。 就用这个当作完成品吧。 在厨房从早待到傍晚的我，得意洋洋地端着盘子走出来。看到这一幕，约翰眨了眨眼。 很惊讶嘛，很惊讶。 看来是没想到我真的能完成。 但冷静想想，你也够可以的。 从早到晚就坐在酒馆柜台座位，被乌卡诺瞪着发呆？ 你也太闲了吧。 “这是……豆腐吗？” “哦，您还知道豆腐啊？不是。材料是豆子，但口感和味道，算是意式奶冻吧。” 我把意式奶冻放在他面前，递上勺子。约翰立刻用勺子破坏了形状漂亮的甜点，吃了一口。 他闭上眼睛静静品味，然后微微露出一丝笑意。 “廉价的味道。只是加了砂糖吧。” “啊——！说坏话！砂糖可是高级货！” 乌卡诺立刻对约翰的低语发起反击。 这倒也是。 砂糖是高级品。 在这个世界是。 居然说廉价，看来这个金发小哥，是在家里拿砂糖拌砂糖长大的阔少爷吧？ 啊——嗯？ 有本事再说说看！ “不过是我喜欢的味道。虽然冰凉，却有温暖的感觉。” “还有很多续份哦。” 看来似乎不是阔少爷。 约翰是懂吃的。 懂行就好，嘿嘿！ 约翰似乎是那种安静进食的性格，他细细品味，吃了两份意式奶冻。 一直咬着手指、看着用餐场景的乌卡诺终于忍不住，放弃监视，跑向厨房的冰箱。这时，约翰缓缓站起身来。 他从口袋里掏出一颗看起来价值不菲的魔石，放在柜台上，略带满足地说道： “找零就当小费吧。是饭钱。很好吃。我不会再来这座城镇了。” “不，想道谢的话，欢迎下次再来。” 对餐饮店来说，回头客才是最难得的。 想道谢的话，恰恰相反，是欢迎再来啊。 然而，面对忘了营业微笑、一脸认真地吐槽的我，约翰只是淡淡一笑，手插口袋，一言不发地离开了。 走掉了。 从始至终都是个奇怪的客人啊。我正呆呆想着，约翰消失后，乌卡诺从厨房探出头来。 “爸爸，这些剩下的意式奶冻，我能全吃掉吗？” “全吃太多了。会蛀牙的。” “没——事！我的牙结实着呢。咦，那家伙呢？” “回去了。说很好吃。” “……。爸爸的料理很好吃嘛。” 乌卡诺似乎有所感悟，一副了然的样子，神情严肃地点了点头。 什么跟什么？ 到底怎么回事啊？ 别把我排除在外好不好？ 我会寂寞的。 “在乌卡诺看来，约翰是个什么样的人？不，我知道他应该是个很强的冒险者。” “……是客人吧。那家伙，只是个客人。吃了爸爸的料理，说好吃，只是个客人。” “嘛，那倒也是。” “我是酒馆的看板娘。只是个看板娘。和那一样，他是酒馆的客人。只是个客人。没有别的。就当是这样好了。” “？那就这么想吧。” 乌卡诺说的话有些难以捉摸。 但似乎又包含着某种深意。 我是酒馆店主，约翰是客人。 如果这样就能了结，那就这么想吧。 约翰是个奇怪的客人。 但也是个有趣的客人。 如果约翰是个能在上层游荡的冒险者，那将来肯定还有机会见面。 到时候，或许会有机会直接从他本人那里，问清楚那些意味深长的态度的真实含义。 我们恭候您的再次光临。 迷宫食材图鉴 No.26 黏滑豆 在迷宫上层采集的豆子。 弄破后会变得非常黏滑。 冒险者将其用作黏着陷阱或武具的应急修理材料。 用肥皂等表面活性剂处理后，可去除粘性，提取出独特的明胶物质。 这种明胶物质具有强烈带出所混合食材或调味料风味的特性。 可用于制作果冻、意式奶冻等甜品。