第五道 水葡萄 作者：黑留ハガネ 冒险者酒馆的厨师 – 第一卷 – 第五道 水葡萄 作为重头戏加入酒馆新菜单的霞肉，转眼间就从骨鱼手中夺走了酒馆人气第一的宝座。 果然还是肉啊，肉！ 无论是做成肉排、烧烤、煎炒还是烘烤，怎么烹调都好吃。 肉这种东西，光是“肉”这个字就足够尊贵伟大了。 顺便一提，乌卡诺最喜欢的是红酒炖肉。 熏制霞肉也大受好评。霞肉熏制三明治的外带订单多到离谱，甚至不得不引入预约制度。 向铁匠铺订购的大型熏制机一直处于全速运转状态。 在霞肉登场之前，冒险途中吃的肉只有咸得像皮革一样硬的肉干。 但熏制霞肉却柔软可口，咸淡适中。 高兴的悲鸣此起彼伏：一旦吃过就回不去了！ 然而霞肉的登场也有不好的一面。 为了满足霞肉的需求，我一直以相当不错的价格持续收购活捉的魔物，结果导致新人冒险者强行活捉跳兔、造成不必要受伤的案例频发。 冒险者公会严肃对待此事，似乎近期有意将故意活捉行为改为许可制。 我也收到了要求我注意的请求。 唉，冒险者里的馋鬼们真是让人头疼啊。 另外，既然跳兔肉好吃，就偶尔会有冒险者想“那中到大型魔物的肉呢？”，费尽力气活捉后带回来。 当五个人一起扛进一头被魔法和绳索捆得结实实的牛魔物时，我差点吓瘫。 牛的霞肉大受好评，尽管定价相当高，还是一下子就卖光了。 但是，把那么个巨大的麻烦扛进迷宫、一边被魔物袭击一边费劲拖回来的那队冒险者，可是受伤无数、耗时耗力、消耗品锐减、装备还得送去修理。 听说那可是相当够呛。我解体时也累得够呛。 中到大型魔物的活捉，不太现实。 除非相当有余力，否则风险太高了。 为了强行活捉本来能正常打赢的魔物而丢了性命，那后悔都来不及。 照例，在推出霞肉新菜的同时，冒险酒的制法也公开了。 赚取的信息费和技术传授费，我捐给了冒险者公会，用于开展魔物活捉讲习。 冒险者们正致力于活捉魔物。 解体活捉来的魔物是厨师的工作，所以我自然也得更卖力。 每天被送来的活捉魔物让我手忙脚乱，虽然把石胡桃的准备工作全权交给了乌卡诺，但还是忙不过来。 于是，为了提高解体效率，我决定再次拜访铁匠铺。 有困难就找铁匠铺。铁匠铺的多古多古师傅手巧，什么都能做。 我踢踏着脚，把被人车往来踩实的土道边顽强生长的杂草踩倒，晃晃悠悠地走着，去拜访大道边的铁匠铺。今天也听见了工房里叮叮当当的声音。 熟门熟路地走进铁匠铺，和看店的掌柜随便打了个招呼就往里走。只见在工房熊熊燃烧的炉灶前，多古多古正在修补一口有洞的锅。 我为了不打扰他，在角落放有火魔石的木箱上坐下，看着他工作直到完成。 多古多古是通过现已去世的老爷子介绍认识的，自那以后就常受他照顾。 他是个留着浓密白胡子的矮小老爷子，长年打铁工作的烟和火花熏坏的眼睛，正是工匠的证明。 敦实的体格让人想起奇幻故事里的矮人族。不过，多古多古是普通人类。 据说他以前当过冒险者，被弥诺陶洛斯从头顶拍扁，所以个子缩水了。 虽然像搞笑漫画里的轶事，但既然是多古多古说的，那大概是真的吧。 换我早就当场毙命了。老爷子也胡说过“钻进沸腾的大锅里泡温泉”之类的话，当过冒险者的老头子们，个个都脱离人类常识了啊。 满身大汗挥舞着锤子的多古多古，最后用钳子把锅浸入水中淬火，立刻捞起来仔细检查成品，满意地微微歪了歪嘴角。 然后他豪爽地灌了一壶水，喘了口气，终于注意到我。 “哦，良石。今天怎么了？要磨刀？” “辛苦了。菜刀还没问题。锋利度绝佳。” “对吧对吧。不过啊，我以为那混蛋会说要把那把刀带进棺材里呢，结果连店带刀都传给后辈了。可要好好用啊……那，不是菜刀的话是什么？又想要我打什么怪东西？” “就是这样。有样东西想请你做。” 我用手制止了正要慢吞吞站起来的多古多古，走到他面前盘腿坐下，在金砧上铺开图纸给他看。多古多古一边捋着白胡子，一边饶有兴趣地凑近图纸。 “这个。这样的东西。叫‘吊钩’，钓鱼用的鱼钩你知道吧？就是那个的放大版。” “嚯哦。这玩意儿用来干嘛？做菜？” “对。最近传说的‘霞肉’你知道吗？” “啊……我家年轻人说在你酒馆吃过。听说相当好吃嘛。” “就是这样。处理那个霞肉需要这家伙。把魔物挂在这个吊钩上吊起来，一边放血一边用菜刀处理。” 听了我的说明，多古多古用看珍奇生物的眼神看向我。 干嘛呀。没什么奇怪的吧。 不知道茨城名产鮟鱇鱼的“吊切”吗？ ……看来是不知道。 “不能在砧板上正常切吗？” “魔物的身体结构乱七八糟。吊起来，这样，立体地下刀……怎么说呢。总之吊着切最快。” “这样啊。嘛，行吧。给你打。那，出多少钱？用好铁的话可不便宜哦。” 我从怀里掏出装钱的布袋递给多古多古。现金一次性付清。 多古多古会一丝不苟地做出与价钱相符的活计，值得信赖。 “预算就这些。” 多古多古接过布袋，轻轻抛了抛确认重量和声响，咧嘴笑了。 “你小子赚了不少嘛？” “托您的福。新型的核桃夹子真的帮大忙了。” 改良后的新型核桃夹子能一次夹开八个，是个好东西。 知道这么轻松后，就再也回不去以前一个一个慢慢夹的日子了。 毫不夸张地说，我家营业额的好几成，都多亏了铁匠铺。 无论开发多少新菜，把菜做得多好吃，没有烹调器具就跟不上点单速度。 真是感激不尽。老头子，要长命百岁啊！ “好。也不是什么难活。先把急着要的两三件活儿处理完……后天就能给你搞定。然后，良石你小子今天要喝一杯吧？搞到了好酒哦。” 多古多古想搂我肩膀但够不着，转而牢牢抓住了我的侧腹。 “哦哦，好啊。不过不能喝到太晚。要开店，还有女儿在。” “好嘞！孩儿他妈——！！今天打烊了！！做良石和我的两人份饭！！” 多古多古朝主屋用震耳欲聋的超级大嗓门吼道，然后急急忙忙把我拉到了地下的酒窖。真是个精神的老头子。 过了一会儿，我就坐在了铁匠铺的起居室里，围着桌子。 话虽如此，老板娘端上饭菜后，对我说了句“我家这位真是抱歉啊”就歉意地低头退下了，所以只有我们两个人。 多古多古坐在小小的椅子上，伸出小小的腿，往古色古香的兽角制成的角杯里满满斟上葡萄酒，递给我。 “那么，干杯！为了美食和好铁！” “为了美食和好铁。” 角杯撞得酒液差点洒出来，我们气势十足地干杯，然后咕嘟咕嘟地把酒精灌下喉咙。 在口中扩散开的葡萄涩味与甘甜，穿过喉咙、在胃里缓缓蔓延开的热度。嗯，好喝！ 酒这东西，古今中外，在地球还是异世界，都总是好喝。 毕竟连埃及的古迹金字塔上，都有石匠“工作结束后的啤酒最棒了”的涂鸦嘛。不可能难喝啊。 “唔哦……太棒了吧？嘿嘿，多亏良石你小子让我赚了不少啊。在早市上发现这葡萄酒时，我毫不犹豫掏空了钱包。这是值得被老婆骂的好酒啊这家伙。” 多古多古高兴地伸手去拿下酒菜石胡桃。 这次下酒菜除了标配的醋腌蔬菜和肉干，还有石胡桃。 这座城镇受迷宫魔性的影响，土地贫瘠，作物生长不好。 食物必然多从其他城镇进口。 而且至今马车仍是运输主力（虽然有飞龙快递但贵得要死），蔬菜在马车一路颠簸运送途中就会损坏。 所以为了提高保存性、掩盖蔬菜劣化，才会加工成醋腌品。 不用说，肉类也是加工成便于保存的肉干或腌肉才运进城镇。 有新鲜度的蔬菜大概也就土豆之类的吧。 这些食材绝不算好吃，但也就是每天吃也能忍受的程度。 比起好吃的食物，更优先能保存、饱腹感强的食物，所以流通的食材种类必然有限。 结果，饭菜每顿都差不多。从小就像完成任务一样吃着种类贫乏的饭菜长大的人，自然也就不会追求美食了。 不过，只要做出好吃的饭菜，他们还是很高兴的。 这方面，多古多古收入还算不错，也有钱，还曾旅行去过其他地区、品尝过当地料理，所以有着品鉴好酒、品尝珍稀美食的高尚趣味。 大概也有我的影响吧。 多古多古和我享受着高价购入的珍贵葡萄酒和下酒菜，聊得热火朝天。 魔织坊家的浪荡子又被奇怪的女人缠上啦，冥界迷宫发现的无限涌出酒液的酒袋拍出天价啦，海岭迷宫采集的、经深海压力精炼的魔法金属加工法啦，特意从邻镇来吃迷宫料理、结果钱包被偷的美食家的辛酸事啦。诸如此类。 经营冒险者酒馆的好处之一，就是话题素材无穷无尽。 当然，也会听到不该宣扬的事，所以说话时也得注意管好嘴巴。 充分享受了美食、美酒和天南海北的闲聊，教会的钟声宣告了黄昏，差不多该散场的时候，我忽然灵机一动，问道： “呐，我又想开发新的迷宫料理了。下次做什么好呢？” “嗯啊？” 多古多古把葡萄酒空瓶夹在腋下，满脸通红地喝醉了，发出含糊的声音。 核桃、鱼、酒、肉，一路下来，我的酒馆已经相当有酒馆的样子了。 只要有主菜、下酒菜和酒就能闹腾起来，这就是不要命的冒险者这种人种。 但现在的菜单只是最低限度。 只有酒馆理所当然该有的食物而已。 我想增加更多种类，提供能配合当天心情和钱包状况的美味佳肴。 多古多古晃着脑袋，立刻回答： “那当然是你小子，酒啊。既然是酒馆。” “啊嗯，嘛，话是这么说。但酒已经有冒险酒了啊。有没有别的什么，” “混账东西——！！！良石你小子根本——啥也不懂！乳臭未干的小鬼……！” 我随口回应的正论，被他用醉眼瞪了回来。我不由得挺直了背。 接着，多古多古滔滔不绝地发表起他的高论： “听着？是酒。有酒就行。既然是酒馆对吧？因为啊，客人们全都是来喝酒的。对吧？是为了最好地享受酒，才顺便点下酒菜的。酒是第一！可你小子，你小子店里只有麦芽啤酒、烈酒和冒险酒吧？不够。完全不够。麦芽啤酒也不差，但那口感黏糊糊的不行。烈酒对我来说太烈。冒险酒太甜了不喜欢。这个，葡萄酒才是一等一的。对了，你小子酿葡萄酒吧。你是厨师吧？让我每天喝上美……美味的葡萄酒……葡萄酒……” 发表完一通醉汉胡言乱语的多古多古，咚的一声把脸砸在桌上，就这么打起了狮子般豪迈的呼噜。 睡着了啊。 我小心不吵醒他，轻轻给他盖上毯子，把散乱的餐具收到水槽，然后就告辞了。 沿着大道回酒馆的路上，借着酒劲，我思考着。 多古多古说的不无道理。 确实，只有三种酒的酒馆，算怎么回事呢？ 我家店里提供的酒，第一种是麦芽啤酒。 最普遍的大众酒，度数适中。 用谷物酿造的麦芽啤酒有醇厚感，带着隐约的果香。 不过正如酒鬼们指出的，喝了口感黏腻，顺滑感也有些厚重。是靠分量取胜的廉价酒。 第二种是烈酒。是蒸馏啤酒制成的高度酒。 蒸馏过程中香气和醇厚感几乎都流失了。但反过来，没什么怪味。 喜欢这种干燥、烧喉的烈性酒精的酒鬼很多。比啤酒稍微贵点。 第三种是我开发的冒险酒。是用烈酒浸泡粪桃的皮和种子制成的利口酒。 香甜浓郁的冒险酒易于入口，感觉不到高度数，在年轻人和女性中很受欢迎。 那种飘飘然的独特陶醉感也很棒。 另一方面，在多古多古这个年纪的人中评价倾向不佳。 然后就是葡萄酒。葡萄酒啊。嗯嗯嗯。不坏。 葡萄酒是从远方偶尔运来的高级货，绝不是大众酒馆能提供的东西。 你想想一瓶要多少钱？能花掉我家酒馆半个月的收入哦。真的贵。 但如果能设法便宜提供，对酒馆来说没有比这更好的了。 确实，迷宫上层好像能采到类似葡萄的东西。我隐约记得听过这种传闻。 既然在市场上没见过那种葡萄，那肯定有什么不能食用的理由吧。 不过，那里正是我大显身手的地方。 我决定下一道迷宫料理就是用葡萄酿造葡萄酒，拨开在紧闭的酒馆门口聚众抱怨的冒险者们，开了店。 今日良石的冒险者酒馆，也照常营业。 门一开，冒险者们就呼啦一下涌进来，争先恐后地抢占自己喜欢的座位。 在柜台无聊地摆弄着装饰用的大鹿角、让它们互相顶撞的乌卡诺，迅速系上围裙去记点单了。 多亏聪明可爱的看板娘能巧妙管理那些被胡乱喊出的点单，我才能集中精力做菜。绝佳配合！ 刚处理完第一波点单，门开了，两位已经彻底混熟的常客冒险者搭档走了进来。是尤格德拉和塞菲。等你们好久了。 我给他们端上事先倒好的冒险酒，在柜台尽头的固定座位坐下，先打听情况。 “哟。冒险还顺利吗？” “啊，看得出来吗？最近我们在商量不换装备，而是磨练剑技和魔法。” “不错嘛。怎么说呢，走路姿势什么的，越来越有冒险者的范儿了。” 具体是哪里、怎么不同，我这个完全不懂战斗的人也说不清，但冒险者的举止和普通人就是不一样。 光是走路，就有种“啊，打不过”的强者感。 这两人身上，已经能看到那种气质的苗头了。 在因被夸奖而不好意思的尤格德拉旁边，塞菲一边小口喝着冒险酒，一边盯着菜单看。 “今天吃什么呢。尤格你吃什么？” “中午吃了肉和鱼……良石先生，有什么推荐的吗？” “今早进了不错的霞肉和香辛蔬菜，做了红烧肉。怎么样？” “那就那个。再要骨仙贝。” “我也要一样的。还有核桃。” 我端上骨鱼软骨烤制的骨仙贝和核桃，一边给红烧肉做最后收汁，一边切入正题。 “呐，我听说迷宫里能采到葡萄，是真的吗？” “葡萄……是说‘水葡萄’吗？” “大概就是那个。” “水葡萄的话，正好就长在我们现在攻略的区域附近哦。” “哦！” 真是雪中送炭~！这两人时机总是这么好。 “那个水葡萄是什么样的？能吃吗？” 我深入追问，塞菲放下啤酒杯，擦了擦嘴，详细告诉我： “水葡萄呢，就像尤格说的，是生长在迷宫中段区域的葡萄。是紫皮的葡萄，大小大概这样。” 说着，塞菲轻轻张开双手。 等等，那不是超大吗？那真的是葡萄？是怪物葡萄吧。 “这是一串。一粒大概有拳头大。至于能不能吃，与其说‘吃’，不如说是‘喝’。水葡萄呢，该说是水分多，还是说几乎就是水呢。确实不能说完全没有葡萄味啦？我们冒险者是在攻略途中用来补充水壶的水，或者洗掉污垢。” “嚯——。光听这么说，感觉熬煮一下就能做成葡萄汁或者葡萄酒呢。” 虽说这种程度的事，除了我以外的厨师肯定老早就试过了，但我还是说说看。看来有什么阻碍烹调的理由。 “但是呢。水葡萄一加热就会变成毒。所以熬煮是不行的。” “原来如此……来，红烧肉。小心烫。按喜好加点醋会更美味哦。那，那种毒不能解毒吗？” “那也不行。因为是诅咒毒。如果有高阶魔法师的话，或许……但至少我解不了。” 麻烦死了——！真是让人提不起劲的特性。虽然迷宫食材都这样。 又大又没味的葡萄，只要熬煮就能成为葡萄酒的原液。 但一熬煮就变毒，还解不了。那不就没办法了吗。 嗯嗯嗯，怎么解决这个难题呢。真是个难题。 不过话说回来， “你好像很了解嘛？” “塞菲她啊，把采回来的水葡萄晒干想吃，结果发霉了，咕咕咕咕咕——” 塞菲把角煮塞进插嘴的尤格德拉嘴里让他闭嘴。 “尤格安静。不，不是的，那是想着等会儿喝，就忘在窗边了。没想到那么容易发霉。” 日晒缩水也不行啊。这该怎么攻略呢。 我一边在脑子里翻箱倒柜，寻找可能用上的烹调法，一边委托两人采购水葡萄。两人爽快地答应了。 塞菲和尤格德拉从接委托到交货都很快，很好拜托。 这两人，很能干啊。 年轻有为的少年少女适度地享受了酒菜，回旅馆去了。 剩下的净是些酒品差的粗野冒险者。 虽然他们吃得香我很高兴，但尽量别用食物残渣把地板弄脏啊。 还有掰手腕别弄坏桌子。 把盘子当乐器敲着玩，最后还想揣怀里带走，也给我停下！ 也别在我家酒馆搞三角恋修罗场啊！其他人也别吹口哨了。 这帮家伙绝对是用礼仪献祭换来了力量吧。 多亏乌卡诺的威慑力他们才老实点，老爷子去世后，乌卡诺来之前那段日子，我居然能撑下来。真想夸夸自己。 好了。 一夜过去，到了第二天，今天也照常开店，用饭菜驯服品行不端的冒险者，打赏路过的吟游诗人让他表演几曲，打发掉擅自钻进柜台后面开始纠缠讨酒喝的醉醺醺常客，过了半夜再记好账，今天也就算打烊了。 平时的话，这会儿该往乌卡诺的帮忙存钱罐里放一枚硬币然后睡觉，但今天我宣布要开始开发新商品，于是乌卡诺揉着惺忪睡眼，在厨房一角摇着尾巴，看着我做。 大篮子里沉甸甸装着的，是尤格德拉和塞菲迅速采来的水葡萄。 正如塞菲所说，实际一看真的超大。 拳头大的颗粒摸起来皮意外地薄，像胀鼓鼓的水气球，能透过它看见对面的景色。数了数，一串有八十八粒。 我先学冒险者那样摘下一粒，用小刀开个口，用力挤到杯子里。 挤出的果汁是透明的，凑近闻，若有若无地飘着点葡萄香。 我喝了一杯葡萄水后，也给一直吮着手指、目不转睛看着的乌卡诺榨了一杯。 她一口气喝下，嘴巴微微动了动，感想很简洁： “水。” “是吧。” 几乎就是普通的水。 确实隐约有点果味。但就是水。 把这说成是葡萄汁端出去实在勉强。葡萄酒就更不可能了。 葡萄酒是用葡萄酿造的酒。 葡萄的糖分在酵母作用下发酵，变成酒精。 高级的还要在发酵后装入木桶熟成。 据说用了什么木材的桶，香气会转移到葡萄酒里，变得更好。 在日本我只喝过两升装的特价葡萄酒，对高级葡萄酒不太了解。 无论便宜还是贵，关键都是让糖分发酵的工序。 糖分淡到几乎尝不出甜味，是不可能发酵的。 就算发酵了，水一样的葡萄水也只会变成水一样的葡萄酒。 必须想办法把这跟水没两样的葡萄弄浓才行。 我先试着咬了皮。 葡萄不只有果肉。皮虽然有涩味，但也应该有甜味。 但水葡萄的皮和果肉一样，跟水似的。你啊，可以再有点特色哦？太含蓄了。 皮不行，那种子呢？粪桃的种子也利用上了啊。 水葡萄的种子很小，拳头大的一粒中心，只有小指尖指甲盖大小的种子一颗。 这么芝麻粒大的种子能长出这么大的葡萄，真厉害啊。 生命的神秘。那么，来尝尝这生命的神秘吧。 “…………” “好吃吗？” “像啃了木屑。” “这样啊……” 听到我直率的感想，乌卡诺的尾巴无力地垂了下来。 还不能气馁啊乌卡诺。烹调才刚刚开始。 接下来试试加热。我把葡萄水倒入小锅，用文火慢慢加热。 虽然听说加热会变毒，但那是多少度？ 如果毒化温度是90℃左右，那只要注意温度管理，就能轻松熬煮了。 然而，现实比葡萄还甜。 当葡萄水加热到大概洗澡水的温度时，透明的葡萄水唰地变成了毒物般的紫色。 好明显——！变毒了。 那大概是体温左右、勉强不会毒化的程度？ 那不就是最容易滋生霉菌和杂菌的温度吗？ 本来就容易发霉的水葡萄，放到那种温度下，转眼就会坏掉吧。 ……等等？ 对了。干脆让它发霉怎么样？ 蓝纹奶酪、鲣节也是靠发霉变好吃的。发霉≠一定变难吃。 我把几个软趴趴的水葡萄果实捏碎放进托盘，放在窗边不管。 就这样观察几天看看。 ……几天后，我去看情况，发现水汪汪的一团糊糊里，茂密地长着棕色的霉。比我想的霉了三倍。看着就很难吃。 我为了试吃，用小勺舀起霉菌，旁边正打算打扫的乌卡诺惊得掉了刷子和抹布。 “咦？你要吃那个？” “吃。乌卡诺也……不吃吗？” 乌卡诺在我说完前就用力摇头，咻地逃走了。 你不懂！纳豆也是那么糟糕的外表，却那么好吃。 食物不能以貌取人—— “好难吃！！” ——食物果然基本上还是看外表的。 吃下去的瞬间，扩散开一股让人想起废弃房屋的霉味，我被一击KO了。 我到底在想什么？傻了吗？这玩意儿当然难吃啊。 我扔掉那曾是食物的垃圾，想喝口冰镇烈酒漱口，打开了冷冻柜。 靠水魔石运转的小型冷冻柜只有一个制冰机的空间，专门用于我个人享受加冰烈酒。偶尔也用于烹调实验。 想往杯子里放冰，但制冰机里的冰只有一点点。 明明加了很多水冻起来的，大概是太久没用，蒸发减少了。 蒸发…… …………。 等等……？ 对了。有这个啊！ “冷冻干燥！” 我为从天而降的妙计高兴得跳起来。 想到了完美的解答。我，果然是个天才吧？ 冷冻干燥，就是真空冻干技术。 水在任何温度下都会蒸发。高温就蒸发得快，低温也会慢慢蒸发。 连冰块也会慢慢地蒸发。 所以制冰机的冰长期放着会蒸发减少，冷冻柜里冷冻食材的水分蒸发后会附着在壁面形成霜层。 而且气压降低的话，蒸发速度会加快。 登山者熟悉这种现象：在低气压的山上烧水，还没到100℃就会沸腾。 气压越低，水即使在低温下也会更快蒸发。 冷冻干燥结合了这两种原理。 将食品冷冻，在真空状态下让水分升华，就能在不导致品质劣化的前提下干燥。 简直像是为了一加热就变毒的水葡萄量身定做的烹调法。 冷冻很简单。有冷冻柜。出钱就能订购更大的冷冻柜。 委托魔法代办用冰魔法也行。 真空……真空做不到，但记得中学时在《有趣的科学实验》里读过，有密封容器和手动泵就能制造相当低的低压。 好好好！看来有戏！ 我赶在点子从脑子里溜走之前，赶紧把冷冻干燥装置的图画成图纸，跑向铁匠铺的工房。 “多古多古！！！” “哇啊！？干嘛啊！？” 我以踢破门的势头冲进去，正在睡眼惺忪地磨针的多古多古吓得跳了起来。 “混账东西！良石你小子看看现在几点了？有事明天——” “听着！做了这个，每天就能喝到又好喝又便宜的葡萄酒，喝到饱哦！” “现在就让我看那玩意儿！磨蹭什么，快点！” 多古多古听完我展开图纸的说明，以前所未有的理解速度掌握了原理和结构，从工匠角度加了几处修改，然后卷起了袖子。 小个子老头子的肌肉鼓起来了……！ “好嘞，这就给你打。在那儿等着。” “你刚才在磨的针呢？不是有先来后到吗？” “小活计往后推。老夫有更重要的活要干。” 多古多古粗声粗气地断言。 老头子这地方，虽然觉得有点那啥，但我喜欢。 冷冻干燥装置——附带泵的商用冷冻柜似的东西，以惊人的利落手法，转眼间就组装好了。 好快，这就是热情的力量吗？太想喝葡萄酒了吧。不过我也想喝就是了？ “水魔石给你装好了。用上一个月没问题吧。” “费用是……” “葡萄酒做好了第一个拿来给我。难喝的话我就找你收钱。” 多古多古言下之意是“好喝就免费”，豪爽地宣布后，把在别屋睡觉的年轻学徒敲醒，命令他立刻用手推车把冷冻干燥装置运到我的酒馆。 学徒小哥真的对不起。 但要是让我来搬，半路肯定累趴下。回头请你吃霞肉的上等部位，包在我身上。 让学徒小哥把冷冻柜搬进店内厨房安装好后，我送他走，顺手塞给他一袋霞肉干作谢礼，然后立刻把水葡萄塞了进去。 关上门，启动水魔石，冷冻柜泛起淡蓝色的磷光，开始发出“嘎咻……嘎咻……”的低沉驱动声。 多古多古给我加装了自动降低气压的机构。 这个附加功能怎么样呢。 虽然自动操作是轻松，但魔石消耗绝对会加快吧。 不，不过，节省时间更重要。 一人操持的料理店老板，能省的手续都得省，不然可干不下去。 我把被深夜的声响惊醒、拿着扫帚蹑手蹑脚下楼的乌卡诺捡起来，送回卧室。 她好像以为进贼了。好险，差点被揍飞。 总之，接下来就等结果了。 水葡萄不是顶级的食材。但我想相信，我完成了顶级的烹调。 那之后过了二十天，我拿着完成的新品葡萄酒，再次拜访了铁匠铺。 冷冻干燥柜充分发挥了干燥功能，将拳头大的水葡萄在三天内干燥收缩成了弹珠大小。 我把它拿到啤酒厂委托酿造。然后，今天就是去取完成的葡萄酒的日子。 从看店的掌柜那里听了一通“最近老爷子心不在焉真头疼”的牢骚，带着歉意走进工房，多古多古立刻察觉，转过身来。 他放下钳子，不直起腰就咚咚走过来，死死盯着我拿的葡萄酒，眼珠子都要瞪出来了。 “来了啊，良石。那就是传说中的玩意儿吧？” “哦——。辛苦了，这是第一瓶。工作结束后陪我试喝吧。” “结束了。喝吧。” “怎么看都还没做完……嘛，算了。” 赞助人都这么说了，恭敬不如从命。 我给多古多古拿来的角杯斟上葡萄酒，干杯。 “干杯！为了神赐之水。” “太夸张了。为了老头子的活头。” 我倾斜角杯，将如红宝石般澄澈的葡萄酒含入口中品尝。 首先感受到的是清爽的甘甜。葡萄本来的甘甜与馥郁的香气一同在口中扩散。 接着到来的是隐约的涩味。 恰到好处的涩味与甘甜交替刺激着舌头，仅仅一口就让人回味无穷。在舌头上滚动很有趣。 充分品味后咽下，这次是穿过喉咙的热度。 被在腹中蔓延的舒适暖意托起，再来一杯！ 这次想就着下酒菜喝了。给我奶酪！ 嗯，这是好葡萄酒。发自内心地说，这好喝！ 甚至可能是我至今喝过的葡萄酒里最好的。 没想到试作第一次就能做到这个地步。 看来酿酒师相当努力了。 ……大概，世上还有更好的葡萄酒吧。 用最高级精选的葡萄，一流酿酒师用上等木桶熟成多年，这样酿造出的珠玉之作，肯定比这葡萄酒好喝得多。 但是，现在。 我和多古多古深信，这葡萄酒就是至高无上。 因为，它就是这么好喝啊？ 这才是酒。是我们酿造的，连平民也能品尝到的冒险者酒馆的葡萄酒。 无需言语也能明白。我们共享着这绝妙的味道与感动。 虽然刚才就装作没看见，但多古多古好像有点哭了。 我们无言地碰了碰拳头，用力地握了握手。 彼此都完成了最棒的工作。之后得给酿酒师也再送份厚礼才行。 好期待在酒馆推出啊！ 迷宫食材图鉴 No.5 水葡萄 在迷宫上层采摘的葡萄。这种巨大的葡萄储存了充足的水分，冒险者可将其用作补给水源。 直接食用仅相当于普通水袋，但若带到良石的酒馆，他不但会将其加工成葡萄酒或葡萄干，也会进行收购。价格适中。因其体积较大，建议在行李有富余时采集。 加工而成的葡萄酒，其醇厚感与清爽甘甜香气的平衡绝妙，属于酒体适中的类型。 葡萄干若作为点缀揉入面包中，会非常美味。 生的水葡萄加热后会带有诅咒之毒，但一旦经过极低温干燥加工，便不再产生毒素。 良石的迷宫料理，是冒险途中除“女神之泪”外，唯一能恢复疲劳值的手段。 出发冒险前，别忘了互相确认一句：“葡萄酒带了吗？”