第3节课 动调研
作者：白鸟士郎
农林 – 第五卷 – 第3节课 动调研

这一切，好像是因为那天导师贝琪对林檎儿说的这番话而开始的。

「我希望你加入社团喔～」

「……社团？」

「是啊～本校强制一年级的学生都要加入社团对吧？木下同学虽然已经二年级了，但还是加入比较好喔～」

「喔……」

※

「……就是这么一回事。」

回到教室的林檎，将社团介绍的本子放在桌上，然后说。

「我必须要加入社团。」

社团啊，真令人怀念！

「大家是什么社的？」

「我是自然科学社。」

「我应该算轻音社的，农又是什么社啊？」

「我参加了书法、茶道、管乐、插花还有烹饪研究社。」

唉！？青梅竹马的发言让我吓了一跳。

「呃……农？你有加入这么多社团喔？」

「那、那个……是因为那个啊……」

农有些难为情地说。

「新…………新娘……修行………………嘛……」

原来如此……

「……农。」

「什、什么事……♥」

「你知道什么叫做『白费力气』吗？」

「小耕真的很迟钝耶！笨蛋！！」

好好好，都是我不好。

如同贝琪所说的，这所学校规定一年级的时候一定要加入社团，所以我们一年级的时候也都有参加。

不过现在大家都退出了。

忙着打工或是处理宿舍的事，本来就没时间加入社团了，即使没加入社团，参加补习或是听演讲，放学后的行程也是满满满。

还要轮流实习，我们学校的学生有一半以上都是回家社吧？

「不过至少有一年是强制参加的。所以，林檎决定好要参加哪个社团了吗？」

「还没。还在看有哪些社团……」

随意翻着贝琪给她的社团活动介绍，林檎看起来有些兴奋和期待。

在东京的生活那么忙碌，应该也没时间参加社团活动，不过，她或许很憧憬普通的高中生活也说不定。

「好！那么我们就来找适合林檎的社团吧！」

「对啊！我可以给你很多建议喔！你有喜欢的吗？」

「嗯……」

林檎拿起介绍，仔细的看了看。

「耕作，『笼球社』是什么？」

「啊啊，就是篮球社啦！我们学校有些历史，社团名称很多都是古语和汉字。」

足球社叫『蹴球社』，『排球队』也是用汉字命名。

「篮球社好像很有趣……」

暑假的时候把从图书馆借来的《灌篮高手》一口气看完的林檎，满心期待地呢喃着，却遭到我的阻止。

「啊……我劝你不要加入比较好。」

「为什么？」

「指导老师是贝琪啊！」

「那就不是『篮球社』而是『老朽社』note了啊！」

注8：双关语，篮球的古语为笼球，与老朽（ろうきゅう）的发音相同。

现在是说冷笑话的时候吗？

「木下，体育性质的社团当然好，但你要不要参考一下艺文类型的呢？」

继的建议十分有建设性。林檎的个性本来就比较内向，比起体育社团，还是艺文类型适合。

林檎用困扰的神情看着艺文社团的介绍页面，然后说。

「不然就『象棋社』。」

这个决定，肯定受到暑假从图书馆借的漫画《三月的狮子》的影响。

继搔着仍是金色的头发，然后说。

「象棋啊，社长好像是B班的铃木喔！」

「唉！？生化铃木为什么会是象棋社的社长啊！？」

「因为象棋有『防守』和『攻击』两种态势啊！」

真是腐坏的彻底啊……

「林、林檎？还是放弃象棋社吧！除了象棋社……」

「嗯……那么——」

林檎用手指了另一个社团。

「『古籍研究社』。」

「我，我很好奇！」

「『光画社』。」

「这个字怎么念啊？是画吗？」

「『侍奉社』。」

「我要加入！！」

「『不回家社』。」

「被占据了吧！」

「『极东魔术昼寝结社之夏』。」

「中二病！这绝对是中二病！」

「『邻人社』。」

「我的朋友很少！」

「『SOS团』。」

「我对普通的农业高中学生没有兴趣啦！」

「『马塞纳团』。」

「法国人真的不行！」

「『长得抱歉社』。」note

注9：原文『ひで部』，ひで是长相抱歉（颜ひどい）的缩写，在这里指因为长相平凡而聚集在一起的社团。

「啊呗嘻！」note

注10：原文『あべし』，北斗神拳中临死前的哀号。

「『化学实验社』。」

「太Radical了吧！！」

……呼……呼……呼…………

「嗯……不管是体育社团还是艺文社团，好像都没有『就是这个！』的感觉耶……」

「而且从中途就开始出现一些莫名其妙的东西吧？」

确实都是一些莫名其妙的社团，一定是受到动画和轻小说的影响。

「不然农业社如何？」

「……农业社？」

继说完，林檎不解地歪着头。

农业高中的社团活动，除了体育和艺文性质之外，竟然还有『农业社』这种类别的存在。

「具体来说有『测量研究社』和『农业鉴定社』，针对农业系的资格与比赛而存在的社团。毕竟农业高中有所谓的FFJ啊！」

FFJ——农业社所主办的大会，对农业高中来说就像是校庆一样重要。大多数的学生都会以全国大会为目标，每天钻研技术，那样的学生很自然的会聚集在一起，成立社团。

「加入农业性质的社团对木下的补修也有帮助！」

「没错！这个好！」

我赞成继的提议。

林檎到现在都还会定期的参加补修，补足不够的学分，但与其他学生相比，功课还是落后许多。

实习技术需要作业时间，如果能从社团补足可以说是一石二鸟。

「怎么样，林檎儿，好吗？」

「……这个。」

林檎用白皙纤细的手指，指着介绍上的一个社团名称。

上头写着——『传统食品继承社』。

※

五分钟后。

「是这里吗……」

我们来到了『传统食品继承社』的教室。

光听名称感觉是个莫名其妙的社团——实际上参观后，更觉得莫名其妙了。

「他们……是在腌芜菁吗？」

「那里有人在剥栗子喔！」

我和农的目光全被教室内谜样的光景给吸引住。

有同学将色彩鲜艳的红芜菁一缸一缸的腌渍。

有同学拿着剥成一半的栗子，用竹掏不停挖着果实。

其他还有把透明的物体（寒天吗？）倒进模型内凝固，或是将带卵香鱼制成甘露煮note，又或是用镊子从蜂巢中夹出蜂蛹的同学，每个人都表情认真地持续着不像高中社团会做的活动。

注11：一种日本传统料理方式，通常加入大量的糖，能够保存较久的时间。

「……按照本子上的介绍，这个社团主要是以传承为目的，教授地方传统食品的制作方式。芜菁是飞驒的『红芜菁渍』，栗子则是中津川的『栗金饨』，两样都是岐阜县的传统食物。」

「「喔～……」」

对于继的说明，大家的回应表示佩服却也十分倦怠。

不过——

「我以为栗金饨与红芜菁渍算是全国性的食物……不是吗？」

「啊，那个啊，只有地方的民众才觉得是普通的啦！」

「发音也是啊！本以为是标准语，后来才知道那其实是方言……」

「对啊，脚踏车不叫『卡打车』note，『B纸』的正确说法好像是『模造纸』，听继说了之后我才知道的！」

注12：原文『ケッタ』，岐阜县的方言，是脚踏车的意思。

当我和农对于地方的话题频频点头认同的同时，林檎又提出了新的疑问。

「移动桌子的时候用『刷桌』note这两个字，让我有些混乱。」

注13：原文『机つる』，岐阜县的方言，是移动桌子的意思。

「啊啊，那个我也不了解。」

「「唉！？」」

「累的时候用『厉害』也是。」

「确实如此。有人说『今日真是厉害呢！』的时候，我都会忍不住觉得『到底有什么厉害的？』」

「『唉唉！？』」

「还有，便利商店为什么十点就关了呢？有没有要做生意啊？」

「是啊。明明没有二十四小时营业，却叫便利商店，确实令人难以接受。」

「「唉唉唉！？」」

冲击性的事实，一一被揭开。

怎、怎么可能……『刷』桌竟然会是方言……

那其他地方在打扫的时候，要搬桌子都怎么说？『把桌子往后移』吗？不会太长吗？

我和农震惊不已，突然——

「那个……你们在做什么啊？」

林檎开口向一位少女搭话。即使在这群不可思议的传统食品继承社的社员之中，她做的事情仍显得特别醒目。

「……」

全神贯注地编着像是干草一般的东西，她手也没停的用毫无感情的声音回答。

「看了不就知道吗？」

「就是不知道才问你……」

如同林檎所说的，我完全看不出来她在制作什么食品，也不知道她到底在做什么。

那个像是干草一般的东西并不像食物，怎么看都觉得她只是在编绳子似的。

那条绳子有什么用途呢？

我感到不解，林檎又在那位编绳少女的身旁，发现了另一样东西。

「啊！是柿子！可以吃吗？」

「请。」

「我要开动了。」

林檎发现了一整堆剥好皮的柿子，在经过同意后，她伸手拿了一个。

话说回来，有干草和柿子的传统食品是……？

「唔！？等等，木下，这个柿子——」

突然，继大声阻止。

但已经来不及了，只见林檎正在动着嘴巴。

接着——

「呸！好涩……」

「所以我才叫你等一下啊……」

「水、水……」

「水无法去除柿子的涩味，你还是忍耐一下吧！」

看样子林檎吃到的是涩柿子。她是该改一改看到食物就要放进嘴里的毛病……

「不过，继，你怎么知道那是涩柿子？」

林檎呸呸呸地将柿子给吐出来，他拍拍林檎的肩膀，然后说。

「说到以柿子当作食材的传统食物，不就是柿饼吗？而原料理所当然是涩柿子。」

「……为呵么？（为什么）」

她的舌头好像还在发麻。

「甜柿能够直接食用，但涩柿子就必须在去除涩味之后才能吃。」

说了跟没说一样的解释。

「柿子的涩味，是因为果肉中的单宁溶解于口水中，与舌黏膜的蛋白质结合后产生。为了去除涩味就要避免单宁与水接触。」

「要遮摸做（要怎么做）……？」

「可能会有些难懂，但要让柿子中的乙醛和单宁产生聚合作用……也就是让它们紧紧结合，单宁就不会溶于水了。这就是『去涩』的机制。」

继开始滔滔不绝。

「具体来说，可以将柿子泡水或是酒，用干冰烘也行，但最普遍的方法是『曝晒』，这么做就能防止果肉中的单宁与水结合。」

「单宁会被去除吗？」

「单宁是无法除去的。比方说，如果再次将热水去涩的果肉煮沸，涩味就会再度产生。甜柿之中也含有单宁，但在生长时期就已经完成了聚合作用。也就是说，涩柿子不是不甜，只是涩味太强所以感觉不到甜味而已。顺带一提，根据柿子的品种，内含的单宁量和去涩程度都有所不同，甜味当然也不同。事实上，有些涩柿子的含糖量甚至高于甜柿，其他还有外皮的凹凸程度和果肉大小等，种种要素必须符合，才适合制成柿饼。并不是每一种涩柿子都适合喔！」

太长了，实在太长了。

「不过，这还真是个漂亮的涩柿子呢～」

农用欣赏的表情拿起了一颗柿子。

这些柿子确实又大又漂亮。

我只看过小而细长的涩柿子，感觉起来等级差很多。

而柿子的收获期（季节）较早，看来是用某些方法长期保存的……但如此富有弹性且色泽饱满，根本是柿子中的国王嘛！

继观察着这些具有王者风范的柿子，若有所思地点点头。

「嗯。这果然是『蜂屋柿』啊！」

「「蜂屋柿？」」

「没错。这是美浓田茂市的传统风俗，专门用来制作柿饼的涩柿子。」

「……」

听到继的说明，编绳少女瞬间停顿了一下。

「……你怎么那么瞭解？」

「因为很有名啊。『堂上蜂屋柿』，一颗就超过千元，可是柿饼的最高级品呢！它的品质极佳，甜度更超乎一般认知达到六十五度，为此还必须用草编的扫帚，一个一个仔细地扫过表面，不惜工法制造而成……那高雅的甜味更受到上位者的喜爱，不只信长、秀吉、家康受它的美味俘虏，甚至早在平安时代，还有上贡朝廷的纪录。而堂上蜂屋柿的『堂上』，指的是『拥有上贡朝廷的资格』。」

继真的是什么都懂耶！

「曾经有一时停止生产了，但在地方民众的努力下重现技术，即使到现在仍会贡献皇室。最近更受到义大利慢食协会表扬，是在世界上也获得高评价的传统食品。一直都想亲眼见识一下……果然相当惊人。」

「……」

静静听着继的说明，少女依旧全神贯注地编着草……不过耳朵附近好像微微泛红。是在害羞吗？真可爱！

我对那位少女说。

「喔～所以你是在做那个蜂屋柿吗？」

「不是。」

「唉？」

「这——」

她指着蜂屋柿的一部分。

「吊柿子的时候，会用到绳子对吧？」

「嗯。」

「我们家代代都在制作那个绳子。」

「「………………」」

那个。

「……所以……是在做蜂屋柿对吧……？」

「不是。我只是在做吊蜂屋柿的绳子，而不是蜂屋柿。」

「「？？？」」

一同，困惑。

「唉？绳子……？」（林檎）

「是的。」

「只有……绳子？吗？」（农）

「是的。」

「用……干草？做绳子吗……？」（继）

「这个吗？这不是干草，而是用棕榈这种椰子科植物的纤维编成的棕榈绳。我们家从平安时代，就在制作吊蜂屋柿的棕榈绳。」

「那个……」

我代表大家，对持续编绳子的她发问。

「我可以请教一下吗？」

「什么事？」

「为什么要这么做呢？」

「就说了我们家代代都在做这件事啊！！我也不是因为喜欢才这么做的好吗！！」

少女没好气的说，一脸严肃地看着我。

「不好意思，这里可是传统食品继承社。你知不知道啊？」

我不懂。

平安时代以来，超过千年的时间，都专注于制作吊柿饼的绳子，那样的家族后裔所说的话，当然有着令人沉默的重量，「用百元商店买来的塑胶绳不行吗？」，我也知道不是说这种话的气氛。

而打破这片沉默的人——是林檎。

「……真令人感动……」

「啊……？」

「我以为制作柿饼一个人就能独自完成……原来要经过这么多人之手……」

「呃，普通来说一个人就够了吧？」

「奶奶都坐在庭院边晒柿子啊！」

虽然我和农理性地吐槽，林檎仍沉浸于感动之中。

「我……要入社！」

「「唉唉！？」」

认真的吗？看到这一切之后？

「唉？那个……林檎？你是想要编绳子吗？」

「不是，这部分就交给蜂屋柿小姐了。」

「嗯……我的名字并不叫蜂屋柿……」

无视于持续编绳但眼带抗议的蜂屋柿小姐，我问林檎。

「那你做什么？」

「我要成为剥涩柿子皮的职人！」

她语气坚决的，像是在说『我要成为海贼王！』一样。

不过蜂屋柿小姐接下来所说的话，却向她的决心泼了冷水。

「那是不可能的，放弃吧！」

「！？为、为什么……？」

「剥皮都是用机器啊。」

那绳子也用机器编啊……我把这句话吞了下去。

「那、那……种柿子可以吧……？」

「那是柿农的工作，而且必须要从种柿子树开始。实在太花时间了，不建议你这么做喔！」

「……大概需要多久时间？」

「这个……如果从现在插枝，最快也要八年才会结果吧？」

早就毕业了啊！

※

离开『传统食品继承社』，我们跟着林檎走出校舍。

「只好去看看第二志愿了。」

「喔？第二志愿是？」

「这里。」

继将介绍打开，林檎用手指了指。

社团名称是——

『现代动物调教研究同好会』

………………？

「竟然有这种社团？」

「我确定去年没有喔！」

「上头写着同好会，应该是今年刚成立的吧？我也不太清楚。」

大家一起摇着头。

林檎同样没什么自信地说。

「其实我也不了解，总之想先参观看看……反正我喜欢动物……」

「喔，那就好！」

不管怎样都比编吊柿饼的绳子有意义多了。

根据介绍本上的资讯，现代动物调教研究同好会（名字好长）的活动地点是在牛舍前。

林檎带头走在前面，跟在后头的农说道。

「很少会来这附近耶！」

「是啊，除了一年级负责养鸡的那个时候。」

平时最多只会走到小老板的袋鼠小屋，不然就是山羊小润的羊圈，实在很少接近位在深处的牛舍。

踩在防止口蹄疫的消毒软垫上，将鞋底清洁干净，我们走向牛舍。

「……有好多牛喔！」

「这里是牛舍啊！」

林檎一脸惊奇地看着牛舍内的黑毛和牛群。这么说，这或许是她转学后第一次来到这里。

以前不论是哪个科系的学生都能随意进出，但因为口蹄疫等问题，如今只允许生产科学和畜产科的人进入，而我们也在事前取得老师的许可。

「根据社团简介，是在这附近没错啊……」

继拿着本子说。

牛舍前的广场一个人也没有。

牛舍里总是聚集一堆人的动物管理室中也不见人影。

不过在轮班实习时间结束的现在，好像是理所当然的……

「？」

林檎好奇地四处张望，她的视线最后在广场的一角——牛舍旁的某个空间停留。

「耕作，那个是？」

「嗯？啊啊，那个花园——」

「花园？」

她露出不可置信的表情。

明明没有半朵花，说它是『花园』确实令人难以接受。

正当我想要开口解释的时候。

「你、你们，怎么在这里！？」

好像刚带着牛散步回来的良田，手握着绳子停顿了一下。

将特别向凯文·克莱订制的工作服上衣卷起，大方地露出汗湿的白T恤，今天的良田同学仍然晃动着她特大号的胸部，牵着牛走了过来。

「你、你们这些家伙……该不会是来取笑我的吧！？为了取笑本小姐才过来的吗！？」

「不，是为了加入社团。」

「嗯！？」

「一个叫现代动物调教研究同好会的社团，良田同学，你没听过吗？」

「现、现代动物调教研究同好会……吗！？你现在是说想要加入我们『动调研』吗！？」

「「动调研～？」」

怎么有种『现视研』note的感觉……

注14：发音与「动调研」相似，是一个描述御宅族大学生生活的漫画作品。

不对，「我们『动调研』」是什么意思——

「难道……这个社团，是良田同学成立的？」

「哼！连这都不知道就过来啦……还好意思说要加入人家的社团！有没有羞耻心啊，你们这些俗人！！」

就算你这么说……

「大小姐，等一下！从刚才就想问了，你的口气为什么那么大啊！？」

农发飙了。

「难得林檎儿有兴趣，热烈欢迎她才是社长该做的事吧！」

「……木下林檎要参加社团活动？这是怎么一回事？」

「其实啊，林檎被规定要加入一个社团——」

我简短的说明事情原委。

「原来如此……」

良田同学仍旧牵着绳子，就这样双手交叉在胸前，并且无意识的将自己的胸部抬了起来，然后说。

「还以为你们这群人铁定是来找我麻烦的，看来不是这样啊……」

「我很认真。」

林檎向前走出一步。咻！

「不过良田同学，这个……动调研？到底是怎样的一个社团啊？啊，我当然知道主要目的是调教动物啦……」

「完全没错，就是调教动物！」

「什么动物？」

「牛。」

「唉？那、那不是畜产专科上课在学的吗？为什么还要特地成立社团……？」

「话说回来，调教牛做什么啊？」

我和农你一言我一语的，良田同学一瞬间竟然露出悲伤的神情，却仍用着一如往常的傲慢态度说。

「……哼！连这个都不知道吗？果然还是来取笑我的啊！你们给我回去吧！！」

「没、没这回事！我是认真的！」

林檎提出反驳，良田放掉手中的绳子。

「不然你来把『若叶』带回牛舍如何！如果你做得到，就允许你入社！」

唉？这样就行了吗？

看她生气的样子，还以为会故意出什么难题呢！

「……我知道了。」

林檎拿起牵牛（名叫若叶的牛）的绳子。她似乎相当紧张。

若叶是一头壮硕的牛，体重大约有五百公斤吧。

普通的生活中，绝对不可能有机会牵着这种庞然大物去散步的机会，会紧张是当然的，身为男生的我也觉得可怕。

「……那么，我要开始了！」

说完，林檎便拉着绳子前进——

「唉？为、为什么……？」

不管怎么拉，牛都不为所动。

和良田在一起的时候，甚至觉得它是自己往前走的……

「真是的，你在干么啊！」

看不下去的农，和林檎一同拉着绳子……但还是一动也不动的，而且它开始抵抗，左右甩起头。

「等等……为、为什么不听话呢！？过来啊！！」

「拜托你，动一下……」

两个人拼命的拖。

……面对五百公斤的牛，她们一点办法也没有。

看到这个画面，良田嗤之以鼻地笑了。

「哼，一群愚民……」

愚、愚民？

「想要拖动牛不是靠绳子！而是用心！你们在旁边看着吧！！」

说完良田同学就站到牛旁边。

然后——

「这里喔☆若叶，往前走走♥」

她发出了和平常截然不同的甜美嗓音，下个瞬间。

「「唉唉！？」」

刚才还不动如山的若叶，竟然轻易的向前移动了！

「往前♥往前♥」

良田持续呼唤着它，若叶同样哞哞叫着。

看来也是『往前』的意思。

「转！」

一说完，牛立刻往右转。

就这样一百八十度回转，面对我们的方向。

接着——

「啪！若叶儿，是啪喔！啪。」

牛儿瞬间又停了下来。

而且不仅仅是停下动作，它的蹄还整齐的收了起来，姿势类似于人类的「立正」。

「好、好强……」

「哇……还真了不起……」

「厉害……」

「大奶大人，太强了……！」

大伙全都佩服不已。

就因为我们用同样的方式完全行不通，所以更能体会她的厉害程度。

没想到，真正惊人的还在后头。

「我要表演，棋盘座！」

是要让牛……站在棋盘上的意思吗？

「怎、怎么可能！？让体高一点三公尺体重五百公斤的黑毛和牛站在长只有四十五公分宽四十二公分高三十公分的棋盘上吗——！？」

继发出了附带说明的惊叹，看来十分动摇。不过，你也太瞭解了吧？

「若叶儿，前面♥」

良田同学拿着绳子，引导牛走向那个不知从哪变出来的厚棋盘。

与巨大的牛相比，棋盘的体积明显的小很多。

牛真的能站在那么小的木板上吗……？

「对！若叶儿，前面喔！前面♥」

「呃！若叶的前脚踏上去了……！」

如同继所说的，若叶的两只前脚真的跨在良田用脚固定的棋盘上。

「这、这……意外的好像很轻松耶？」

「嗯嗯，不过还剩下后脚……！」

林檎慎重地观察整个过程。

没想到那个步骤对它来说一点也不费力。

「来，若叶儿，只差一点点了喔！前面、前面……啪！」

上、上去了！？

「没错，啪！若叶，啪！乖乖乖～♥好棒喔～♥」

看起来有些勉强，但若叶确实四只脚站在棋盘上。

那个姿势，像是马戏团中站在球上的大象。

「「…………」」

一连串精彩的画面，大家看得嘴巴都合不起来……

牛……站在上面耶……

真的……

站在棋盘上……

「来～♥若叶好乖好乖～♥若叶是乖孩子对不对～？」良田同学不停夸奖着若叶，还用手来回抚摸它的脸，再让它走下棋盘，接着朝向我们，像是在示威似的，干咳了几声。

「……这个技法，是对冈山县的和牛『千屋牛』自古流传的传统调教方法。」

「……！」

听到『传统』这两个字，林檎的眼神瞬间改变。

「在过去，牛并不是食物而是农耕工具，与人们一起下田耕种搬运重物，因此，调教牛只听从指令自由移动是必要的……」

「不过，自从被拖车及卡车取代后，也渐渐失去了调教的必要性。」

「没错。」

听完良田同学的话，继同意地点点头。

「不再是农耕工具的身份，牛就只被当作食材来饲养，当然不需要过于精密的调教，千屋牛的棋盘座技法也就因而失传……不过！」

不过？

「大约在十几年前，冈山县立新见高中生物调查部畜产班复原了这项技法！虽然不知道那个人是谁，但和我们一样都是高中生！」

举起拳头、语调激昂的良田同学，胸部仍旧晃啊晃的。

「但为什是棋盘呢？」

林檎疑惑不解。

对啊？为什么？而且怎么会想要让牛站在棋盘上呢？

「根据『小栗判官』这部古典典籍，棋盘座这种技法一开始是马术的一种，在过去的日本或许是个广为流传的动物调教法也说不定。」

原、原来如此……

真不愧是良田同学，连古典典籍都如此精通啊……

「千屋牛做得到，飞驒牛没理由不行！我想照着新见高中所复原的调教方式，应用在飞驒牛身上……于是直接请新见高中传授技术给我！」

「唉！？你特地去了冈山县吗！？」

「去了啊，还留宿在当地学习。」

了不起的热情！

「差不多过了一年……虽然技术不算纯熟，但至少能让牛站在棋盘上。当然，完全比不上新见高中就是了。」

「不不不，已经很了不起了。」

「是啊，比起编吊柿饼的绳子有意义多了！」

「吊柿饼的绳子？你们在说什么啊？」

那是另外一回事。

「不过，我还真没想过牛能做到这种事耶，对吧，继？」

「是啊！竟然能与牛心灵相通到这种程度……果然是名技啊！太精彩了……」

继难得赞不绝口。

良田同学的脸一口气红成一片，为了掩饰自己的害羞又咳了好几声。

「咳咳咳……反、反正就是这样啦，经由调教能够为动物带来更多可能性！刚才的棋盘座表演，就是证明！！」

说完，她从腰间的包包中拿出一样东西。

「大奶同学，那个绿色的正方形是什么？」

「这个？这叫做『绿方块』，用牧草制成的小点心喔！牛儿如果乖乖听话，就拿这个当作奖励。」

良田接着说。

「木下林檎，你要试试看吗？」

「……嗯！」

林檎从良田同学那里拿了一些方块，战战兢兢地将它送到若叶的嘴边。

舔舔。

若叶伸出肥厚的舌头，一下就把方块给卷走。

它用那又大又黑、像是弹珠般的眼睛盯着林檎看的表情，如同在说『好好吃噢！再多给我一点嘛？』

「……好可爱！」

刚才还不太友善的若叶，竟然撒起娇来，林檎完全被征服了，甚至用自己的脸颊来回磨蹭着它的侧脸。若叶好像也很开心，眯起眼睛，「吽～」的叫了一声。

良田同学双手交叉，以温柔的眼神注视着眼前他们。

「每个人的心里，都养着一头牛……」

这个人又说了莫名其妙的话啊……

「正如同你们现在体验到的，驯牛需要技术与时间。如果只靠上课及实习的时间根本无法完美地调教牛儿。建立与牛之间的信赖关系，绝对需要时间！」

「啊！所以才会利用社团，增加接触机会——」

「没错！」

良田同学点了点头。

「如果是社团活动，就能募集到其他科系的学生。多一位同学也好，我想让大家知道与动物接触是多么美好的一件事。不要只为了食用及贩卖而饲养它们，应该把它们当作共生的伙伴一般真心对待……这就是我成立『动调研』的真正目的。」

原来是这样啊……

现代的日本，确实只为了牛奶和牛肉而养牛。

不过良田同学却认为不该是这样。

为了证明一切，她从传统中学习。

或许，所谓的『传统』，它的存在就是为了提醒现代人，那些应该珍惜却已经失去的美好吧？

不论是柿饼还是棋盘座，不仅仅是那些有形的东西……一定还有更多、更重要的……

「未来的目标，是希望能打造一个，让牛也能像猫狗般被一般家庭饲养的社会。」

这部分……可能就……

「我好感动！！」

「「！？」」

突然，林檎大喊着，从没听过她发出这么大的声音，比起刚才看到蜂屋柿的时候更是兴奋。

「大奶同学！」

「是良田啦！」

「我想要加入这个社团！让我们一起棋盘座吧！」

感受到她的决心，良田同学用像是要收弟子的功夫大师一般的口吻说道。

「……这条路，很辛苦的！」

「我已经有所觉悟了。」

「那……好吧！」

良田深深地点了个头，胸部也深深地晃了一下。啵呦～

「难得你这么有心，做为社长我也不会亏待你！」

说完，她便和林檎取得入社波印……不，是拇指印！

入 社 完 成！！

入社申请获得许可后，林檎像是松了一口气般，发表了自己今后的抱负。

「除了学习棋盘座之外，我还想挑战原创技法。」

「原创技法？比方说？」

「和牛一起——」

「嗯。」

「得来速！」

店员的笑容一定会僵掉吧？

「我是开玩笑的。」

「啊、原来是玩笑话啊……」

「但一半是认真的。」

「我就知道。」

今天的林檎难得多话，可见她有多高兴。

良田同学用狮子般严厉的眼神看着她，然后说。

「总之，十月会举办共进会，我们预定会在那个时候发表棋盘座技法。虽然只剩下一个多月的时间，但还有另一头即将练成的牛儿，如果你能成为它的调教师，说不定两头牛能同时表演……」

「挑教师？」

「是拿着缰绳控制牛的调教师啦！」

「我是……调教师……」

「不过，有一个问题。」

只见她眉头一皱。

「我们『动调研』还算是同好会……会员包括木下林檎也只有三个人。共进会通常在平日举行，如果想要以社团的名义参加，就必须正式升格成『社团』才行。因此，还需要两名社员的加入——」

「那有什么问题！」

我对着一脸震惊的良田同学说。

「我们也会一起加入啊！对吧，农、继！？」

「嗯！」「当然！」

就这样，大家一起成为了『动调研』的社员，一同以参加共进会为目标努力！

而这也是——一切的开始。

我们大家第一次认真面对『生命』的经验。

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牛博士，我有问题！

穿在牛鼻子上的环是什么啊？

那样牛不会痛吗？还是反而有快感呢？

(大森纯一 岐阜县 43岁 男生)

穿在牛鼻子上的环叫做『鼻木』。

可以借由拉扯鼻木来控制牛的行动。

穿洞的时候，牛会感觉到疼痛，但不至于流血。

不过，穿洞的位置如果有误，即使你用力拉扯，牛也毫无感觉，如此一来同样失去控制的功用。

因此，一定程度上的疼痛是必要的，但没有快感！

牛博士，你好。

关于牛只的饲养，有个问题想请教你。

一般来说，牛带给人安静而沉稳的印象，但实际上又是如何呢？

驯牛会很困难吗？

(超级农民K 岐阜县 17岁 男生)

家畜化的牛是相当乖巧的，不过如果看过斗牛的画面，一定会发现牛其实具有攻击性的一面。

而抑制牛的攻击性，通常是将它强力的武器『牛角』给取下来，这个动作又称为『除角』。

有时为了使牛的肉质更柔软，会特别将公牛去势。

经过上述的处置后，牛只就会变得听话而乖巧了。

不过，这个世界上还有很多比牛更迟钝的生物，我认为应该要严格管教那些迟钝的生物才对。