米雅的料理研究日记

因为要跟莱蒂西亚办料理聚会，到当天前我想要研究料理。莱蒂西亚的厨艺似乎没有很好，我这个老手必须要努力引导她才行。

平常不经意吃下的料理，今后我打算逐一询问作法，加深知识。我要加油！

八月 三日

吃黄月番茄的炖菜，跟平常一样好吃。总是能煮出这个味道，可说是主厨的厨艺精湛吧。味道跟分量都无懈可击。

作法是彻底熬煮蔬菜。捞掉浮沫的同时，在中途放进调味料调整味道。调味料的量听说会根据当天的气温和放进里面的蔬菜来做少许的改变。

熟练的主厨好像可以办得到，但我很担心自己能不能办到。虽然我觉得我有说是老手也不奇怪的经验。

总之，主厨一如往常的精湛技术和细心炖煮的毅力让我感到佩服。

味道五颗星。难度五颗星。

八月 四日

今天的料理是腌渍红鱼。

将烟熏过的红鱼泡在腌汁里，上面撒上切成薄片的玉月洋葱和切碎的香草。酸味和洋葱的绝妙香味，烟熏红鱼的香味三者混合在一起，很棒的味道。旁边附上的蘑菇也是很巧妙的陪衬。

制作的时候最大的难关果然是要把玉月洋葱切得很薄。其他基本就是泡在腌汁里而已，意外地感觉做得出来。我对选蘑菇的品味很有自信，配菜应该也能弄得不错。

味道四颗星。难度三颗星。（感觉我也做得出来）

八月 五日

极品牛排。在肉跟肉中间夹带着香气浓烈的蘑菇和浓郁酱汁再拿去烤，乍看之下像是蛋糕的一道料理。

酱汁的味道确实地渗入柔软的肉里面，再加上蘑菇的绝妙嚼劲。一道完成度非常高的料理。

肉没有烤过头，可是连里面都有确实加热的精彩手法。

一问之下，这道料理最大的重点在于火候，确认火力最重要。此外好像必须迅速地加工肉品，难度应该很高。

不过，里奥菈是对肉的熟度很了解的人。请她来当帮手的话可行吗？

味道四颗星。难度六颗星。（试着挑战高墙也不错？）

八月 六日

今天要写的不是料理而是甜点的制作方式。

主厨亲手制作的蔬菜蛋糕。平常总是只注意到美味，没想到那个蛋糕居然放了那么多的蔬菜。

而且，每种蔬菜切法还不一样，脑袋都要混乱了。

一旦弄错分量，会变成甜味完全不够的仿造蛋糕，必须要注意。

这个实在是……不，可是安妮有烤过卡提拉，两人合力的话，也不是做不出来吧？我对厨艺也有些自信，下次挑战看看吧。

味道五颗星。难度五颗星。

嗯，不过真是犹豫呢。这次的料理聚会要做些什么？

总之，只要放进蘑菇就能成为像样的料理。这样一来，反而选什么蘑菇才是重要的吧？

无论如何，毕竟是难得的料理聚会，希望大家能一起享用美食。